14 juillet 2015

Filet de merlan, shiratakis de Konjac aux carottes

Au menu ce soir... Filet de merlan, shiratakis de Konjac aux carottes et un petit fond d'artichaut... Trop bon! J'ai cuit le poisson 20 min. à 180° au four avec un fin filet d'huile d'olive et légèrement assaisonné... Le fond d'artichaut sort de la boîte... Et pour le reste, les carottes étaient précuites (le reste de la veille, avec un tout petit peu de miel et de thym). J'ai fait revenir un oignon, rajouté les carottes, ensuite j'ai mis 100ml de crème allégée 4% de m.g., j'ai rajouté les shiratakis et laissé mijoter 5... [Lire la suite]
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03 juin 2015

Brocolis, Konjac & dés de jambon...

Au menu ce soir... Faites cuire les brocolis au cuit-vapeur. Quand c'est presque prêt, faites revenir un gros oignon dans un filet d'huile, saupoudrez d'ail, rajoutez des dés de jambon et un peu de crème allégée. Rajoutez les shiratakis de Konjac et les brocolis et laissez mijoter... C'est prêt! Même zhom a adoré! Sinon... Demain c'est la pesée... On verra comment j'aurai gérer cette semaine, mais je le sens mieux que ces dernières semaines... On croise les doigts... Verdict demain à midi...
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06 mai 2015

Tagliatelles de Konjac, scampis & brocolis

Au menu ce soir... Tagliatelles de Konjac, scampis et brocolis... trop bon et tellement simple à préparer!!! Les brocolis sont cuits vapeur. Pour le reste, un peu d'huile d'olive, je fais revenir un oignon et un peu d'ail, je rajoute les scampis/gambas. Quand c'est quasi cuit je rajoute les épices, un peu de crème 4% et c'est tout. A force de chercher des nouvelles recettes on trouve parfois des petits trucs intéressant comme le Konjac... Comme ce n'est pas un féculent mais une racine, on peut tout à fait en manger pendant le... [Lire la suite]
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