Oeufs cocottes aux légumes

Autre recette testée et approuvée ce jour et trouvé dans un des petits livres de recettes de Natur House les oeufs cocottes aux légumes... C'est vraiment trop bon!!!! A faire et à refaire sans hésiter!

Ingrédients :

4 oeufs
8 tranches de filet de bacon (ou 150 g de saumon fumé suivant l'envie du moment)
4 tomates
1 courgette
1 oignon
Ail en poudre et poivre

Recette :

Préchauffez votre four à 210°.
Lavez, épépinez et coupez les tomates en petits dés. Lavez et rapez la courgette.
Coupez les tranches de filets de bacon (ou saumon fumé) en lanières.
Pelez et hachez l'oignon et faite-le revenir dans une poêle antiadhésive avec les légumes et l'ail en poudre.
Baissez le feu et laissez cuire 5 minutes en remuant. Ajoutez les bacons (ou saumon) et répartissez dans vos ramequins.
Cassez un oeuf dans chacun et mettez au four 10 minutes environ.
Le blanc d'oeuf doit être juste pris.
Poivrez et server...

Bon appétit!